Jak czyścić i dbać o piec opalany drewnem
By piec opalany drewnem służył w restauracji przez wiele lat, a każda upieczona w nim...
19
gru
Poradnik
19
gru
Szkoła robienia pizzy – zostań pizzaiolo!
Szkoła robienia pizzy – zostań pizzaiolo!
Przygotowywanie pizzy to coś więcej, niż...
19
gru
Profesjonalne akcesoria do pizzerii
Czy jest różnica między tanią a drogą łopatą, skoro każda pozwala na przenoszenie wypieku?...
19
gru
Włoskie piece do wypiekania pizzy
Podstawa, czyli kopuła
Zacznijmy od temperatur. Włoskie piece do wypieku pizzy cechują si...
19
gru
Piec do pizzy – System Genius
Rewolucja technologiczna może nastąpić nie tylko w świecie komputerów i ...
19
gru
Jak wybrać piec do pizzy?
W każdej pizzerii, ale i też w wielu restauracjach, wykorzystywane specjal...
19
gru
Jaki piec do pizzy wybrać?
Prowadzenie własnej pizzerii czy nawet restauracji oferującej pizzę wymaga n...
19
gru
Najlepszy piec do pizzerii – na drewno, gaz czy prąd?
Zakładając własną pizzerię czy restaurację, w której będzie oferowana pizza, n...
19
gru
Piec do małej pizzerii
Ta pierwsza własna pizzeria to najczęściej niewielki lokal, w którym dopiero rozwijamy ...
19
gru
Piec gazowy – wady i zalety
Otwierając własny lokal gastronomiczny, a w szczególności pizzerię w końcu będziemy musiel...