Warsztat dla amatorów Pizzy

Zapraszamy na popołudniowe warsztaty !

Ilość uczestników 4- 10 osób.

Koszt: informacje i zapisy telefonicznie / mailowo

Nasz popołudniowy „warsztat” kurs wypieku włoskiej pizzy jest dedykowany dla osób, które chcą pod czujnym okiem mistrza dotknąć prawdziwej, tradycyjnej włoskiej pizzy a następnie wykorzystać zdobytą umiejętności w domu lub jako hobby.

Jeśli chcesz poznać tradycyjne receptury, tworzyć idealne ciasto i aromatyczny sos pomidorowy, odpowiednio dobierać i łączyć składniki to nasz kurs jest doskonałym wyborem.

Program kursu:

• Sekret włoskich smaków czyli krótka historia pizzy
• Rodzaje mąk i ich klasyfikacja, dobór produktów najwyższej jakości
• Omówienie składników na pizze klasyczną
• Fermentacja i dojrzewania ciasta – omówienie procesów zachodzących w cieście
• Składniki na sos do pizzy
• Wyrabianie ciasta na pizzę
• Formowanie kulek
• Ręczne rozciąganie (formowanie) ciasta na blacie
• Topping – czyli jak dobrać odpowiednie dodatki do pizzy
• Wypiekanie pizzy w piecu opalanym drewnem
• Wspólna kolacja i podsumowanie kursu

Zapraszamy!

Zapisy oraz dodatkowe informacje:

Szymon Wiśniewski
+48 885 101 141

Każdy z uczestników dostanie na koniec zajęć 1 kg włoskiej oryginalnej mąki Le5 Stagioni, oraz zabierze ze sobą wyrobione wcześniej ciasto które będzie można wykorzystać w domowej kuchni !