Menu

Kontakt

Ul. Kościelna 12/14, 60-536 Poznań

Pon. - Pt.
w godznach: 8:00 – 16:00

+48 885 101 121

Skontaktuj się z nami »

Warsztat dla amatorów Pizzy

Zapraszamy na popołudniowe warsztaty !

Ilość uczestników 4- 10 osób.

Koszt: informacje i zapisy telefonicznie / mailowo

Nasz popołudniowy „warsztat” kurs wypieku włoskiej pizzy jest dedykowany dla osób, które chcą pod czujnym okiem mistrza dotknąć prawdziwej, tradycyjnej włoskiej pizzy a następnie wykorzystać zdobytą umiejętności w domu lub jako hobby.

Jeśli chcesz poznać tradycyjne receptury, tworzyć idealne ciasto i aromatyczny sos pomidorowy, odpowiednio dobierać i łączyć składniki to nasz kurs jest doskonałym wyborem.

Program kursu:

  • Sekret włoskich smaków czyli krótka historia pizzy
  • Rodzaje mąk i ich klasyfikacja, dobór produktów najwyższej jakości
  • Omówienie składników na pizze klasyczną
  • Fermentacja i dojrzewania ciasta – omówienie procesów zachodzących w cieście
  • Składniki na sos do pizzy
  • Wyrabianie ciasta na pizzę
  • Formowanie kulek
  • Ręczne rozciąganie (formowanie) ciasta na blacie
  • Topping – czyli jak dobrać odpowiednie dodatki do pizzy
  • Wypiekanie pizzy w piecu opalanym drewnem
  • Wspólna kolacja i podsumowanie kursu

Zapraszamy!

Zapisy oraz dodatkowe informacje:

Szymon Wiśniewski
+48 885 101 141

Każdy z uczestników dostanie na koniec zajęć 1 kg włoskiej oryginalnej mąki Le5 Stagioni, oraz zabierze ze sobą wyrobione wcześniej ciasto które będzie można wykorzystać w domowej kuchni !

 

Zakaz kopiowania materiałów bez zgody autora © 2016
Realizacja: IADU.pl