Vesuvio Igloo

Dzięki pasji, intensywnym badaniom oraz ponad stuletniemu doświadczeniu w produkcji materiałów ogniotrwałych, firma Valoriani stworzyła VESUVIO IGLOO — pierwszy i jedyny na rynku profesjonalny „oddychający” piec do pizzy.
Innowacyjna konstrukcja pieca umożliwia skuteczne odprowadzanie wilgoci powstającej podczas wypieku na zewnątrz, przy jednoczesnym zachowaniu i maksymalnym wykorzystaniu ciepła generowanego w procesie spalania. Efektem są stabilne warunki wypieku, lepsza jakość pizzy oraz wyższa efektywność pracy pieca.

Paliwo

Drewno

Najlepsze drewno do palenia jest suche (wilgotność 15-20%), idealne to dąb i buk.

Gaz

Kompletny system gazowy automatycznie utrzymuje żądaną temperaturę.

Mix

Tradycyjność drewna i praktyczność gazu w jednym. Możesz użyć ich alternatywnie.

Prezentacja pieca Igloo

Vesuvio Igloo wyróżnia się doskonałymi właściwościami wypiekowymi, zapewniając równomierne rozprowadzanie ciepła w całej komorze pieca. Wysoka akumulacja i stabilność temperatury pozwalają uzyskać idealnie wypieczoną pizzę z chrupiącym spodem i lekko napowietrzonym, charakterystycznym brzegiem.

Dzięki dopracowanej konstrukcji piec gwarantuje powtarzalność efektów oraz najwyższą jakość każdego wypieku, spełniając oczekiwania najbardziej wymagających pizzaiolo i standardy marki Valoriani.

skontaktuj się z nami

Piec oddychający i certyfikat AVPN

Piec ``oddychający``

VESUVIO IGLOO to pierwszy i jedyny na rynku profesjonalny piec do pizzy typu „oddychającego”, opracowany przez Valoriani.
Unikalna konstrukcja umożliwia skuteczne odprowadzanie wilgoci powstającej podczas wypieku na zewnątrz, przy jednoczesnym zachowaniu i efektywnym wykorzystaniu ciepła generowanego w procesie spalania.

Rezultatem są stabilne warunki wypieku, lepsza struktura pizzy oraz wyższa wydajność pieca.

Certyfikat AVPN – gwarancja autentyczności

Piec posiada prestiżowy certyfikat AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), który potwierdza pełną zgodność z tradycyjnymi, rygorystycznymi standardami wypieku prawdziwej pizzy neapolitańskiej.

Certyfikacja AVPN to oficjalne potwierdzenie autentyczności, najwyższej jakości wykonania oraz parametrów pracy, które pozwalają osiągać powtarzalne, profesjonalne rezultaty, cenione przez pizzaiolo na całym świecie.

Dla pizzerii oznacza to prestiż, wiarygodność i realną przewagę konkurencyjną, a dla klientów — pewność, że serwowana pizza spełnia najwyższe standardy neapolitańskiej tradycji.

więcej o AVPN

Piec montaż i wykończenie

Vesuvio Igloo może być wykończony w dowolny sposób, m.in. mozaiką, płytkami ceramicznymi lub tynkiem, co pozwala idealnie dopasować piec do wnętrza lub przestrzeni zewnętrznej. Piec może być montowany na murowanej podstawie lub — opcjonalnie — na oryginalnym stole marki Valoriani.